Superalimentos y tradición

Publicado en 30 de junio de 2022

Blog de estilo de vida

Hechos a mano en Brasil por fábricas familiares, los zapatos Bernardo se fabrican con materiales de origen local. Nos enorgullece apoyar a las comunidades locales y a su tierra para crear zapatos refinados y sostenibles que puedan acompañarte en la vida. Para mostrar nuestro profundo agradecimiento a este increíble país, queremos compartir una receta brasileña sana, pero sabrosa y fácil, perfecta para los calurosos días de verano que se avecinan: el açai bowl.

Las bayas de açai se cultivan en el Amazonas, donde han sido un alimento básico en la dieta de las tribus indígenas como fuente de buena energía durante miles de años. Repletas de vitaminas y minerales, este superalimento es rico en fibra y antioxidantes.

Amada por los surfistas de todo el mundo, esta deliciosa mezcla brasileña fue adoptada primero por los hawaianos y ahora se ha extendido por todo el mundo: ¡y por una buena razón! Estos smoothie bowls de color púrpura cargados de cobertura son sabrosos y refrescantes.

Los tazones de açai preparados comercialmente pueden ser a menudo altos en azúcar. No caigas en la trampa. Compra tus ingredientes orgánicos y combínalos tú mismo. ¡La mezcla es tan fácil como la guarnición es divertida!

Lo que necesitarás:

Puré de açai puro sin azúcar (congelado)
Plátanos, fresas, arándanos o mango congelados
Emulsionante líquido, como el zumo de frutas o la leche que se desee
Miel o mantequilla de cacahuete (opcional)
Su elección de coberturas como granola, fruta fresca cortada y mantequilla de cacahuete

Cuatro sencillos pasos

Corta en rodajas el plátano, las fresas y los arándanos (o los mangos) y colócalos en una bandeja de horno y mételos en el congelador hasta que estén completamente congelados
Una vez congelados, añádelos a una batidora con el zumo de frutas o la leche que prefieras y, si quieres, con miel o mantequilla de cacahuete
En un nivel más bajo, mezcle el açai congelado, el plátano, las fresas y los arándanos hasta que esté suave y sólo añada líquido cuando sea necesario
Divida el batido en tazones con los aderezos de su elección. Es mejor disfrutarlo inmediatamente después de prepararlo

Estos cuencos son vibrantes y están llenos de color y sabor. Lo más divertido es servirlos: ¡hay infinitas formas de cubrirlos!

Añada espirulina en polvo para obtener un bol de açai de color azul claro. También puede mezclar más fresas para obtener un resultado más rojo y rosado. Si su color favorito es el naranja mezcle mango y piña congelados.

Una vez que los ingredientes estén mezclados y hayas obtenido el color y la textura que prefieras, vierte la mezcla en un bol de coco natural orgánico.

Ahora es el momento de dar rienda suelta a tu creatividad con tus ingredientes favoritos. Frutas frescas cortadas, frutos secos, semillas, nueces, mantequilla de cacahuete o de almendras, granola, granos de cacao y cualquier otro ingrediente feliz. Utiliza cortadores con forma de flor o de corazón en las frutas de cobertura para darle un toque especial. ¡Buen apetito!